一、食品安全檢測(cè)儀用途

適用于各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)、農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心、食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品藥品監(jiān)督管理局、工商行政管理局、出入境檢驗(yàn)檢疫局等部門(mén)對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)控。

食品安全檢測(cè)儀主要功能

食品安全檢測(cè)儀用于食品、亞硝酸鹽、硝酸鹽、過(guò)氧化氫、甜、食用油過(guò)氧化值、食用酸、甲醛、硼砂、重金屬鉛、重金屬鎘砷、汞、重金屬鉻、重金屬糖精鈉()、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、組胺、細(xì)菌毒素、基氮、丙二醛、豬油中碘化鹽含量、工業(yè)甲醇、乙醇、醬油、醋、總酸、總酸過(guò)氧化苯甲酰、中鋁、米粉、大米新鮮度、牛奶蛋白、牛奶蛋白、茶多酚含量的食品添加劑和食品安全檢測(cè)程序的快速檢測(cè)，并可以和多功能的食品安全監(jiān)控系統(tǒng)。

二、食品安全檢測(cè)儀使用注意事項(xiàng)

1、盡量了解現(xiàn)場(chǎng)情況并猜測(cè):如中毒潛伏期、中毒過(guò)程等。中毒的次數(shù)和癥狀食物攝入和共食的癥狀推測(cè)是意外攝入或中毒。如意外誤食;從食品原料、貯存的周?chē)h(huán)境、食品加工場(chǎng)所和工具包裝容器等仔細(xì)觀察，可以推測(cè)出有毒物質(zhì)的來(lái)源可能是誤食所致。在中毒的情況下，根據(jù)嫌疑人的工作情況，我們可以推斷出嫌疑人可能獲得和釋放的毒物。

2、抽樣原則

預(yù)防性監(jiān)測(cè)取樣:液體食品可采用均質(zhì)(混合)取樣法，固體食品可采用均質(zhì)或定向取樣法。

毒性檢測(cè)取樣:取最疑似含有有毒物質(zhì)的部位進(jìn)行取樣，如吸毒者已食用及嘔吐物中殘留的可疑物質(zhì)，對(duì)于胃液或糞便在現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)有一定難度的，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

樣品的大小應(yīng)考慮留樣的情況，以便審核和進(jìn)一步確認(rèn)。

3、預(yù)防措施進(jìn)行測(cè)試

先做初步試驗(yàn)，在初步試驗(yàn)中做空白試驗(yàn)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有毒物質(zhì)時(shí)，應(yīng)通過(guò)多種方法送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行驗(yàn)證，并與已知毒物進(jìn)行比較。

所有試劑應(yīng)定期檢測(cè)、觀察和識(shí)別，一旦失去效果，應(yīng)立即更換。