豬肉是消費(fèi)者愛(ài)吃的肉類(lèi)之一，豬肉安全自然也和每個(gè)人息息相關(guān)。前兩年豬肉上漲的價(jià)格也沒(méi)能阻止消費(fèi)者買(mǎi)豬肉的熱情，在豬肉安全方面，消費(fèi)者普遍擔(dān)心的問(wèn)題之一就是豬肉的獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。

獸藥殘留是指對(duì)動(dòng)物注射藥物之后的殘留，被人體攝入后可能會(huì)威脅身體健康，可能會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形、青少年性早熟、中老年心血管疾病、癌癥等問(wèn)題以及某些食物中毒有關(guān)。使用獸藥殘留檢測(cè)儀的目的就是為了能夠及時(shí)檢測(cè)出獸藥殘留超標(biāo)的食品，避免這些產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者的餐桌，保障消費(fèi)者的食品安全。

為了讓消費(fèi)者食用健康的肉類(lèi)食品，除了要使用獸藥殘留檢測(cè)儀之外，市場(chǎng)管理部門(mén)還應(yīng)該引導(dǎo)管理者規(guī)范獸藥的使用，打擊非法使用獸藥的行為，進(jìn)而加強(qiáng)食品安全體系的完善。