蔬菜水果本來(lái)就是為人們提供營(yíng)養(yǎng)和能量的物質(zhì)，但如果蔬菜水果生產(chǎn)過程中農(nóng)藥的使用不規(guī)范，農(nóng)藥殘留超標(biāo)，那么這些蔬菜水果就有可能危害人們的健康。因此，作為消費(fèi)者，了解蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留情況是維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益的基本保障。目前，借助農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的科學(xué)檢測(cè)技術(shù)，可以快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留，消費(fèi)者也可以獲得準(zhǔn)確的農(nóng)產(chǎn)品安全數(shù)據(jù)信息，放心購(gòu)買綠色安全的農(nóng)產(chǎn)品。

雖然在農(nóng)業(yè)種植中提倡物理防治、生物防治等綠色防治方法來(lái)防治病蟲害，但就目前的情況來(lái)看，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)仍離不開農(nóng)藥的使用。在此背景下，要確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，先要采取嚴(yán)格的控制措施，規(guī)范農(nóng)藥的使用，促進(jìn)減藥控害，其次要加強(qiáng)對(duì)水果和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以方便有關(guān)單位廣泛、快速地開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，提高果蔬質(zhì)量安全水平，維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益，促進(jìn)果蔬行業(yè)的綠色發(fā)展。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀采用的主要檢測(cè)方法是酶抑制率法，適用于種植基地、批發(fā)市場(chǎng)、超市、飯店及相關(guān)監(jiān)管部門的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)。